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🍽️ Cubos de patata crujientes para Airfryer

220 kcal · 30 min · 4 raciones

Cubos de patata crujientes para Airfryer Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bajo el agua corriente y elimina los restos de suciedad con un cepillo. En el caso de variedades firmes con piel fina, no es necesario pelarlas, ya que la piel se vuelve especialmente crujiente después. Corta las patatas en cubos de tamaño uniforme con una longitud de arista de 1,5 a 2 cm. Tamaños iguales garantizan una cocción uniforme.
  2. 2. Coloca los cubos de patata en un bol grande. Añade el aceite de oliva y mezcla bien todo para que cada cubo quede cubierto finamente con aceite. Mezcla en un plato pequeño el pimentón, el ajo en polvo, el romero, la sal y la pimienta. Espolvorea la mezcla de especias sobre las patatas y agita el bol con fuerza para que todos los lados estén sazonados por igual.
  3. 3. Precalienta tu freidora de aire a 200 °C. Esto ayuda a las patatas a formar una costra de inmediato y evita que se peguen al fondo. Coloca los cubos de patata sazonados en la cesta. Distribúyelos en una capa suelta, preferiblemente de una sola capa. Una cesta sobrecargada interfiere con la circulación del aire y da lugar a cubos blandos en lugar de crujientes.
  4. 4. Introduce la cesta en la freidora de aire precalentada. Cocina los cubos de patata durante 10 minutos a 200 °C. Durante este tiempo, el almidón en la superficie comienza a gelificarse y aparece el primer color dorado.
  5. 5. Saca la cesta después de 10 minutos. Agítala con fuerza para dar la vuelta a los cubos. Así todos los lados se exponen al aire caliente. Este paso es importante para una costra dorada uniforme y crujiente por todos lados.
  6. 6. Vuelve a colocar la cesta en el aparato. Cocina los cubos de patata durante otros 8 a 10 minutos a 200 °C. El tiempo exacto depende del tamaño de los cubos y de la potencia de tu aparato. Estarán perfectos cuando tengan un color dorado intenso y produzcan un sonido hueco y crujiente al agitarlos.
  7. 7. El tiempo indicado es una guía. Los modelos compactos de Airfryer pueden necesitar 1-2 minutos menos, mientras que los grandes cajones o hornos con carga completa pueden necesitar 2-3 minutos más. Comprueba el grado de dorado después de un total de 18 minutos y ajusta el tiempo restante según tus preferencias.
  8. 8. Saca los cubos de patata crujientes y listos de la freidora de aire. Prueba y ajusta el sabor con un poco más de sal si es necesario. Sirve inmediatamente, mientras están calientes y más crujientes. Son perfectos como acompañamiento para carne y pescado, en bolos o simplemente solos con un delicioso dip.

Nutrición por ración