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🍽️ Champiñones integrales crujientes de la freidora de aire

250 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g champiñones
• 50 g harina integral
• 1 pieza huevo
• 50 g pan rallado integral
• 1 cda pimentón
• 1 cda hierbas secas
• 1 cda aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. 1. Limpia los champiñones con un paño de cocina. No los laves para que no absorban agua. Corta los extremos duros de los tallos. Deja los champiñones pequeños enteros. Corta los champiñones grandes por la mitad.
2. 2. Pon la harina en un bol. Bate el huevo en un segundo bol. Mezcla el pan rallado integral con sal, pimienta y pimentón en un tercer bol. Coloca todos los boles uno al lado del otro para un flujo rápido.
3. 3. Pasa cada champiñón primero por la harina. Luego pásalo por el huevo. Finalmente reboza en el pan rallado condimentado. Presiona el rebozado firmemente. Coloca los champiñones empanados en un plato.
4. 4. Precalienta la freidora de aire a 200 °C. Esto asegura un rebozado crujiente.
5. 5. Coloca los champiñones individualmente en la cesta de la freidora. Evita que se superpongan. Trabaja en dos tandas si el espacio es limitado. Rocía ligeramente los champiñones con aceite para que se doren.
6. 6. Cocina los champiñones 15 minutos a 180 °C. Gíralos a los 7,5 minutos o agita la cesta. Así quedarán crujientes por todos lados.
7. 7. Sirve los champiñones calientes. Un dip de queso quark con hierbas, yogur o mayonesa de ajo maridan perfectamente.

Nutrición por ración

• kcal: 250
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 28 g