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🍰 Galletas de chocolate crujientes y suaves de freidora de aire

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas de chocolate crujientes y suaves de freidora de aire Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca la mantequilla blanda (temperatura ambiente) en un bol.
  2. 2. Añade el azúcar moreno y el azúcar blanco.
  3. 3. Mezcla los ingredientes con una cuchara o batidora de mano hasta que queden cremosos.
  4. 4. Incorpora la yema de huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar.
  5. 5. Mezcla la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal en un segundo bol.
  6. 6. Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla.
  7. 7. Mezcla todo solo brevemente hasta obtener una masa lisa, para que las galletas no queden duras.
  8. 8. Incorpora con cuidado el chocolate picado a la masa.
  9. 9. Forma 6 a 8 bolas del mismo tamaño (aprox. 3–4 cm de diámetro) con la masa.
  10. 10. Aplasta ligeramente las bolas de masa hasta que tengan unos 1,5 cm de grosor.
  11. 11. Coloca un trozo de papel de hornear cortado en la cesta de la freidora de aire.
  12. 12. Asegúrate de que el papel cubra el fondo, pero no bloquee la circulación de aire.
  13. 13. Coloca las galletas sobre el papel de hornear con al menos 2 cm de distancia entre ellas.
  14. 14. Cocina las galletas a 160 °C durante 5 minutos.
  15. 15. Aumenta el tiempo de cocción otros 3 minutos a 160 °C.
  16. 16. Retira las galletas cuando los bordes estén dorados y el centro aún esté blando.
  17. 17. Deja enfriar las galletas durante 5 minutos sobre el papel de hornear para que se endurezcan.
  18. 18. Espolvorea opcionalmente las galletas tibias con flor de sal y sírvelas.

Nutrición por ración