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🍽️ Hamburguesa jugosa de la freidora de aire

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g pasta de tomate
• 1 cda vinagre de vino tinto
• 1,5 cdta mezcla de especias "Sonntagsbraten" (Frau Poppes*)
• 1 cdta salsa Worcestershire
• 2 cdta azúcar moreno
• 1/2 cdta especia "Elbsand" (Frau Poppes*)
• 500 g carne picada mixta
• 1 bolsa mezcla de especias "Cevapcici" (Frau Poppes*)
• 1 huevo
• 1 cebolla pequeña (picada fina)
• 1 diente de ajo (picado fino)
• 2 cda del glaseado preparado
• 30 g cubos de queso Gouda

Preparación

1. 1. Mezcla la pasta de tomate, el vinagre de vino tinto, la mezcla de especias 'Sonntagsbraten', la salsa Worcestershire, el azúcar moreno y la especia 'Elbsand' en un tazón pequeño hasta obtener una salsa suave.
2. 2. Precalienta la freidora de aire a 190 °C.
3. 3. Remoja la mezcla de especias 'Cevapcici' en 120 ml de agua y déjala hinchar durante 8 minutos.
4. 4. Añade el especia hidratada junto con la carne picada, el huevo, la cebolla picada fina y el ajo prensado en un tazón grande.
5. 5. Toma 2 cda de la salsa glaseada preparada y amásala bien con el resto de la carne picada hasta que todo esté uniformemente mezclado.
6. 6. Forma la mezcla de carne en un hamburguesa compacta.
7. 7. Distribuye los cubos de queso uniformemente en el interior del hamburguesa.
8. 8. Cierra firmemente la carne picada alrededor del queso para que nada pueda salir.
9. 9. Coloca el hamburguesa en la freidora de aire y cocínalo durante unos 23 a 25 minutos a 190 °C.
10. 10. Cubre el hamburguesa con un poco de papel de aluminio si la parte superior se oscurece demasiado.
11. 11. Cubre el hamburguesa terminado con el resto de la salsa glaseada.
12. 12. Hornea el hamburguesa durante otros 6 a 8 minutos en la freidora de aire hasta que se forme una corteza crujiente.
13. 13. Espolvorea el hamburguesa con una pizca de especia 'Sonntagsbraten' antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 12 g