🥗 Ensalada de huevo cremosa con huevos de airfryer (casera y súper fácil)

Name: Ensalada de huevo cremosa con huevos de airfryer (casera y súper fácil)
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 6 huevos (temperatura ambiente); 3 cucharadas de mayonesa; 2 cucharadas de yogur o crema agria; 1 cucharadita de mostaza; un poco de cebollino fresco (cortado fino); sal y pimienta (al gusto); 1 chorrito de zumo de limón

285 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

6 huevos (temperatura ambiente)
3 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de yogur o crema agria
1 cucharadita de mostaza
un poco de cebollino fresco (cortado fino)
sal y pimienta (al gusto)
1 chorrito de zumo de limón

Preparación

1. Precalienta la freidora de aire a 170 °C.
2. Coloca los huevos directamente en la cesta de cocción, sin agua previa.
3. Cocina los huevos durante 10 a 11 minutos, según el tamaño y la firmeza deseada.
4. Enfría los huevos inmediatamente en un bol con agua muy fría.
5. Pela los huevos enfriados y córtalos en cubos pequeños.
6. Mezcla la mayonesa, el yogur o la crema agria, la mostaza y el zumo de limón hasta que quede homogéneo.
7. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
8. Incorpora los cubos de huevo y el cebollino con cuidado a la salsa.
9. Remueve sin excesiva fuerza para que los trozos de huevo sigan siendo visibles.
10. Deja reposar la ensalada en la nevera durante al menos 30 minutos.
11. Esto hará que la ensalada sea mucho más cremosa y aromática.

Nutrición por ración

kcal: 285
Protein: 14 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 2 g