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🍽️ Langos crujientes de freidora de aire

393 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la leche, el agua, el azúcar, la sal y la levadura en una cacerola pequeña y calienta la mezcla a un máximo de 37 grados Celsius (tibia).
  2. 2. Vierte la harina en un bol grande y vierte la leche con levadura tibia encima.
  3. 3. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave que ya no se pegue a los dedos.
  4. 4. Si la masa sigue siendo demasiado pegajosa, añade un poco más de harina poco a poco.
  5. 5. Coloca la masa en un bol, cúbrelo con un paño de cocina y déjalo fermentar en un lugar cálido durante al menos 1 hora, hasta que se haya duplicado.
  6. 6. Divide la masa fermentada en 6 partes iguales.
  7. 7. Forma un pequeño pan plano aplanado con cada parte.
  8. 8. Pincela generosamente ambos lados de los panes planos con aceite de girasol.
  9. 9. Coloca un pan plano de masa en la cesta de la freidora de aire.
  10. 10. Precalienta la freidora de aire a 200 °C y hornea los langos durante 8 a 10 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
  11. 11. Saca el langos terminado y repite el proceso con los panes planos de masa restantes.
  12. 12. Vierte el requesón y la crema agria en un bol pequeño.
  13. 13. Añade perejil finamente picado, sal y pimienta a la mezcla de requesón.
  14. 14. Prensa el ajo directamente en el bol.
  15. 15. Mezcla bien todos los ingredientes para la crema de ajo.
  16. 16. Cubre generosamente los langos calientes con la crema de ajo.
  17. 17. Decora los langos a tu gusto y sírvelos inmediatamente.

Nutrición por ración