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🍽️ Chips de zanahoria crujientes de la freidora de aire con crema de proteína

185 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 unidades zanahoria
• 2 cucharaditas aceite de oliva
• 1 cucharadita orégano
• un poco sal (también extrae el líquido de las zanahorias)
• un poco pimentón dulce
• 150 g Skyr (o yogur griego)
• 100 g queso crema
• 1-2 cucharadas queso crema granulada
• 1-2 cucharadillas perejil fresco (o cebollino)
• un poco sal y pimienta
• 1 gota zumo de limón

Preparación

1. 1. Pela las zanahorias bien.
2. 2. Corta las zanahorias con un pelador de verduras en rodajas muy finas o tiras largas.
3. 3. Espolvorea ligeramente las tiras de zanahoria con sal.
4. 4. Deja las zanahorias saladas reposar durante diez minutos para que suelten líquido.
5. 5. Seca bien las tiras de zanahoria con papel de cocina.
6. 6. Pon las zanahorias secas en un bol.
7. 7. Añade aceite de oliva, orégano, un poco de sal y tu especia preferida.
8. 8. Mezcla todo bien hasta que las zanahorias estén sazonadas uniformemente.
9. 9. Precalienta la freidora de aire a 180 °C.
10. 10. Coloca las zanahorias en una sola capa plana en la cesta.
11. 11. Cocina los chips a 180 °C durante unos 10 a 12 minutos.
12. 12. Agita la cesta una vez durante el tiempo de cocción para que queden crujientes por igual.
13. 13. Aumenta la temperatura a 200 °C y cocina los chips durante otros 2 a 3 minutos si aún no están lo suficientemente crujientes.
14. 14. Saca los chips ya hechos de la freidora de aire.
15. 15. Ponlos en una rejilla y déjalos enfriar al aire para que queden extra crujientes.
16. 16. Pon todos los ingredientes para la salsa en un bol aparte.
17. 17. Mezcla los ingredientes de la salsa hasta que queden lisos y cremosos.
18. 18. Ajusta el sabor de la salsa con sal, pimienta u otras especias según sea necesario.
19. 19. Guarda la salsa en la nevera hasta que esté fría.

Nutrición por ración

• kcal: 185
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 13 g