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🍛 Curry de Verduras Vietnamita (Cà Ri Rau)

350 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400ml leche de coco
• 2 zanahorias
• 150g brócoli
• 1 pimiento
• 1 calabacín
• 2 EL pasta de curry

Preparación

1. 1. Corta las verduras en trozos uniformes.
2. 2. Saltea brevemente la pasta de curry en una olla.
3. 3. Añade la leche de coco y deja que hierva.
4. 4. Añade las verduras y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
5. 5. Sírvelo con arroz o pan.

Nutrición por ración

• kcal: 350
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 40 g