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🍛 Curry de calabaza vietnamita

380 kcal · 50 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300g calabaza
• 400ml leche de coco
• 150g judías verdes
• 1 cebolla
• 2 EL pasta de curry
• 1/2 Bund cilantro

Preparación

1. 1. Pela y corta la calabaza en cubos.
2. 2. Corta la cebolla en cubos y dórala en una olla.
3. 3. Añade la pasta de curry y dórala durante 2 minutos.
4. 4. Añade la calabaza y las judías verdes a la olla.
5. 5. Añade la leche de coco y lleva a ebullición.
6. 6. Reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 380
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 50 g