← Todas las recetas

🍛 Curry de pollo vietnamita (Cà Ri Gà)

450 kcal · 60 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400g pollo, cortado en trozos
• 400ml leche de coco
• 200g patatas, cortadas en cubos
• 100g zanahorias, en rodajas
• 1 cebolla, cortada en cubos
• 2 EL polvo de curry
• 2 EL aceite para freír

Preparación

1. 1. Calienta el aceite en una olla grande y fríe las cebollas hasta que estén blandas.
2. 2. Añade los trozos de pollo y fríe hasta que estén ligeramente dorados.
3. 3. Incorpora el polvo de curry y fríe brevemente.
4. 4. Añade las patatas y las zanahorias, luego vierte la leche de coco.
5. 5. Lleva a ebullición y deja cocer a fuego lento durante 30 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
6. 6. Sirve con arroz.

Nutrición por ración

• kcal: 450
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 40 g