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🍲 Guiso de ternera vietnamita (Bò Kho)

600 kcal · 120 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500g ternera, cortada en cubos
• 200g zanahorias, en rodajas
• 1 cebolla, picada
• 3 Zehen ajo, picado
• 1 rama de canela
• 500ml caldo de res
• 2 EL aceite para freír

Preparación

1. 1. Calienta el aceite en una olla grande y fríe la cebolla y el ajo.
2. 2. Añade los trozos de ternera y fríelos bien.
3. 3. Incorpora las zanahorias, luego añade la rama de canela y el caldo de res.
4. 4. Lleva a ebullición y deja cocinar a fuego lento durante 90 minutos, hasta que la carne esté tierna.
5. 5. Decora con hierbas frescas y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 600
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 40 g