1. Corta las escalonias por la mitad, pélalas y córtalas en tiras finas. Pela las zanahorias, quita los extremos y córtalas en rodajas finas con un cuchillo o una mandolina.
2. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio y pocha las escalonias durante unos 2–3 minutos hasta que estén transparentes. Añade las zanahorias y saltea durante unos 3–4 minutos removiendo. Añade un chorrito de miel, espolvorea el sésamo y cocina durante 1–2 minutos más.
3. Desglasa las verduras con 150 ml de caldo de verduras, sazona con salsa de soja y pimienta, y cocina tapado durante unos 3–5 minutos, añadiendo más caldo si es necesario. Ajusta con sal y sirve las verduras de zanahoria y sésamo inmediatamente. ¡Buen provecho! Consejo: Acompaña con [recipeLink=134083].
Nutrición por ración
kcal: 157
Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 16 g
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