1. Lava el calabacín, el pimiento rojo, la zanahoria y la cebolla bajo el agua corriente.
2. Seca bien las verduras con un paño de cocina para que queden crujientes.
3. Corta el calabacín en cubos de aproximadamente 2 cm.
4. Retira el pedúnculo y las semillas del pimiento rojo.
5. Corta el pimiento sin semillas en cubos del mismo tamaño que el calabacín.
6. Pela la zanahoria y córtala en rodajas o cubos de aproximadamente 2 cm.
7. Pela la cebolla y córtala en cubos de aproximadamente 2 cm.
8. Pica los 2 dientes de ajo muy finos.
9. Pon la carne de ajo picada en un bol grande.
10. Añade los 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de orégano y 1 cucharadita de tomillo al bol.
11. Remueve la mezcla de aceite y hierbas con una cuchara hasta que quede homogénea.
12. Pon todos los trozos de verdura cortados en el bol con el adobo.
13. Remueve las verduras con las manos o una cuchara hasta que estén uniformemente cubiertas.
14. Precalienta la freidora de aire a 200 °C y caliéntala durante 3 minutos.
15. Pon las verduras marinadas en la cesta de la freidora de aire y extiéndelas uniformemente.
16. Asa las verduras a 200 °C durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta a los 7,5 minutos y sacudiendo la cesta hasta que los bordes estén dorados.
17. Sirve las verduras asadas inmediatamente, cuando los bordes estén dorados y las zanahorias estén al dente.
Nutrición por ración
kcal: 150
Protein: 4 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 15 g
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