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🥗 Ensalada de quinoa con verduras y garbanzos

175 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150g quinoa
• 200g garbanzos (de lata)
• 1 pepino
• 1 tomate
• 1 cebolla (roja)
• 3 tbsp aceite de oliva
• 2 tbsp zumo de limón
• 1/2 Bund perejil (fresco)

Preparación

1. 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.
2. 2. Corta el pepino, el tomate y la cebolla en trozos pequeños.
3. 3. Mezcla la quinoa cocida con los garbanzos y las verduras.
4. 4. Añade el aceite de oliva, el zumo de limón y las hierbas y remueve bien.
5. 5. Condimenta con sal y pimienta al gusto y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 175
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 20 g