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🍲 Pho con verduras (Phở Rau)

400 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1,5L caldo de verduras
• 150g fideos de arroz
• 1 calabacín
• 1 pimiento
• 2 zanahorias
• 1 Bund cilantro fresco
• 1 lima
• 2 anís estrellado

Preparación

1. 1. Haz que el caldo de verduras hierva.
2. 2. Corta el calabacín, el pimiento y las zanahorias en trozos pequeños y añádelos al caldo.
3. 3. Añade el anís estrellado y deja cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos.
4. 4. Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.
5. 5. Cuela el caldo y sazona al gusto.
6. 6. Coloca los fideos cocidos en los platos, vierte el caldo encima y decora con cilantro y lima.

Nutrición por ración

• kcal: 400
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 75 g