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🍛 Vatapá - Salsa de curry de pescado brasileña

350 kcal · 90 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300g filete de pescado (por ejemplo, bacalao)
• 200ml leche de coco
• 1 cebolla
• 2 Zehen ajo
• 1 pimiento
• 50g almendras
• 2 EL zumo de lima
• 2 EL aceite de oliva

Preparación

1. 1. Pica finamente la cebolla y el ajo.
2. 2. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo.
3. 3. Añade el pimiento y las almendras, y sofríe brevemente.
4. 4. Añade los filetes de pescado y la leche de coco, y deja cocer a fuego lento durante 30 minutos.
5. 5. Rectifica con zumo de lima y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 350
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 30 g