← Todas las recetas

🍽️ Varios aderezos para alcachofas

551 kcal · 30 min

Ingredientes

• 2 cucharadas de rodajas de cebollino
• requesón 250 g
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• sal
• pimienta
• 200 g de queso crema
• nata para montar 100 g
• 0.5 sobres de azafrán
• 1 cucharadita de polvo de chile
• 2 tomates (sin semillas y en cubos)
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 300 g de crème fraîche
• 1 cucharada de ralladura de limón (limón ecológico)
• 1 cucharada de zumo de limón
• sal
• pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Para la salsa de cebollino y limón, mezcla bien las cebolletas, el quark, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta.
2. 2. Para la salsa de azafrán, disuelve los hilos de azafrán en 1 cucharada de agua caliente.
3. 3. Bate la crema hasta que esté firme.
4. 4. Mezcla el queso crema con el azafrán.
5. 5. Luego, incorpora la crema batida y los tomates en cubos.
6. 6. Sazona con chile, sal y pimienta y sirve.
7. 7. Puedes servirlo con alcachofas cocidas o crudas.

Nutrición por ración

• kcal: 551
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 50 g · Carbs: 10 g