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🥞 Crepes Rellenas de Crema de Vainilla

420 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 125 g harina de trigo
• 2 Stk huevos
• 250 ml leche entera
• 15 g mantequilla (para untar la sartén)
• 200 ml nata para montar
• 30 g azúcar glas
• 1 TL extracto de vainilla
• 200 g cerezas (en almíbar)

Preparación

1. 1. Mezcla la harina con un huevo y un chorro de leche en un bol.
2. 2. Añade el resto de la leche y el segundo huevo y bate la mezcla hasta que quede lisa, sin grumos.
3. 3. Bate la nata con el azúcar glas y la vainilla hasta que esté firme.
4. 4. Calienta ligeramente una sartén antiadherente y úntala con un paño empapado en mantequilla derretida.
5. 5. Vierte una pequeña cacerola de masa en la sartén y gírala para cubrir el fondo.
6. 6. Da la vuelta a la crepe después de unos dos minutos, cuando los bordes se doren ligeramente, y cocina el otro lado durante un minuto.
7. 7. Repite esto con el resto de la masa hasta que tengas cuatro crepes listas.
8. 8. Coloca las cerezas sobre una crepe, añade una cucharada generosa de nata y enrolla la crepe.
9. 9. Sirve las crepes rellenas calientes con una cucharada extra de nata aparte.

Nutrición por ración

• kcal: 420
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 58 g