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🍮 Bolitas de pudín de vaina de vainilla

245 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 ml Leche entera
• 4 Stück Yema de huevo
• 1 Stück Vaina de vainilla
• 60 g Azúcar
• 20 g maicena
• 20 g Mantequilla

Preparación

1. 1. Reduce la llama a bajo y cocina la mezcla removiendo constantemente durante 3 minutos, hasta que espese.
2. 2. Saca la vaina de la leche y resérvala.
3. 3. Vierte la leche en una olla y añade las semillas de vainilla (de la vaina raspada).
4. 4. Bate la yema de huevo, el azúcar y el almidón de maíz en un bol aparte, hasta que la mezcla esté lisa.
5. 5. Añade la mantequilla al pudín caliente y remueve hasta que se derrita.
6. 6. Vierte la leche caliente lentamente, removiendo, en la mezcla de yema de huevo para evitar que se corte.
7. 7. Coloca las bolitas de pudín en pequeños recipientes y déjalas enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Nutrición por ración

• kcal: 245
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 22 g