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🍳 Unta suave de remolacha y queso fresco

116 kcal · 30 min

Ingredientes

• 30 g Goji-Beeren (2 cda)
• 45 g Cashewkerne (3 cda)
• 300 g Rote-Bete-bulbos (3 Rote Bete bulbos; vorgegart, vakuumiert)
• 1 Knoblauchzehe
• 0.5 Zitrone
• Sal
• pimienta
• 0.5 cdta gemahlener Kreuzkümmel ( oder Koriander)
• 40 g fester Ziegenfrischkäse (2 cda; 30 % Fett i. Tr.)

Preparación

1. 1. Pon las Goji-Beeren y los Cashewkerne en un tazón.
2. 2. Vierte agua tibia sobre los ingredientes.
3. 3. Deja que la mezcla se hinche durante 15 minutos.
4. 4. Pela la Rote-Bete-bulbos y córtala en trozos grandes.
5. 5. Pela el Knoblauchzehe y pícalo fino.
6. 6. Exprime el zumo de la mitad de la Zitrone.
7. 7. Drena el agua de remojo de las Goji-Beeren y los Cashewkerne.
8. 8. Añade las Goji-Beeren y los Cashewkerne escurridos junto con los trozos de Rote-Bete-bulbos, el Knoblauchzehe y el zumo de Zitrone en un vaso para batir.
9. 9. Tritura los ingredientes con una batidora de mano hasta obtener una masa fina.
10. 10. Sazona la masa con Salz, Pfeffer y Kreuzkümmel.
11. 11. Incorpora el Ziegenfrischkäse a la masa.

Nutrición por ración

• kcal: 116
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 14 g