🍳 Unta de tomates

Name: Unta de tomates
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 25 g tomates secos en aceite (4 tomates secos); 30 g cebollas pequeñas (1 cebolla pequeña); 0.5 manojo albahaca; 1 rama tomillo; 100 g tofu; 10 aceitunas negras (sin hueso); sal; pimienta; 50 g pan integral ( 1 rebanada) por porción; 30 g salami (1 rebanada) por porción; 30 g tomates cherry (1 puñado) por porción

352 kcal · 30 min

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Ingredientes

25 g tomates secos en aceite (4 tomates secos)
30 g cebollas pequeñas (1 cebolla pequeña)
0.5 manojo albahaca
1 rama tomillo
100 g tofu
10 aceitunas negras (sin hueso)
sal
pimienta
50 g pan integral ( 1 rebanada) por porción
30 g salami (1 rebanada) por porción
30 g tomates cherry (1 puñado) por porción

Preparación

1. Deja escurrir los tomates sobre un cuenco pequeño para recoger el aceite. Luego corta los tomates en cubos muy pequeños.
2. Pela la cebolla y córtala en cubos finos también. Toma una cucharadita de aceite de tomate y caliéntalo en una sartén antiadherente. Sofríe las cebollas en él hasta que estén doradas.
3. Lava la albahaca y el tomillo, escúrrelos y arranca las hojas. Corta el tofu en cubos.
4. Añade los tomates, las cebollas, las aceitunas, la albahaca, el tomillo y el tofu a un recipiente alto. Añade cuatro cucharadas de aceite de tomate y tritura todo fino con una batidora de mano. Sazona con sal y pimienta.
5. Para cada porción, toma una cucharada y media de untar, extiéndela sobre una rebanada de pan y coloca una rebanada de salami encima. Lava los tomates cherry y sírvelos junto con ello. (Guarda el resto del untar en la nevera y consúmelo dentro de una semana.)

Nutrición por ración

kcal: 352
Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 25 g