🍽️ Truchas con relleno de verduras

Name: Truchas con relleno de verduras
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 4 truchas frescas (listas para cocinar); 400 g tomates; 1 manojo cebolletas; 2 tallos perejil; perifollo 2 Stiele; 2 tallos eneldo; 2 tallos albahaca; 2 tallos estragón; 2 dientes de ajo (picados finamente); 2 cucharadas zumo de limón; sal; pimienta (recién molida); 3 cucharadas aceite de oliva; 125 ml vino blanco seco

341 kcal · 30 min

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Ingredientes

4 truchas frescas (listas para cocinar)
400 g tomates
1 manojo cebolletas
2 tallos perejil
perifollo 2 Stiele
2 tallos eneldo
2 tallos albahaca
2 tallos estragón
2 dientes de ajo (picados finamente)
2 cucharadas zumo de limón
sal
pimienta (recién molida)
3 cucharadas aceite de oliva
125 ml vino blanco seco

Preparación

1. Vierte agua hirviendo sobre los tomates, pela, quita las semillas y corta la pulpa en cubos pequeños.
2. Lava las cebolletas, quita los extremos y córtalas en rodajas finas.
3. Pica los dientes de ajo finamente.
4. Lava las hierbas, sécalas con papel, pica y mezcla con el ajo picado.
5. Añade un chorrito de zumo de limón a las truchas, sazona con sal y pimienta y rellénalas con parte de la mezcla de hierbas.
6. Mezcla el aceite con los tomates, las cebolletas y el resto de la mezcla de hierbas, distribuye esta mezcla en una fuente de horno, coloca los peces encima, añade el vino y hornea tapado en un horno precalentado a 200 grados con calor arriba y abajo durante unos 25 a 30 minutos.
7. Sirve los peces con la verdura y acompaña con pan o patatas hervidas.

Nutrición por ración

kcal: 341
Protein: 41 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 8 g