🍽️ Trucha con champiñones de hierbas

Name: Trucha con champiñones de hierbas
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 1120 g trucha fresca (de arroyo) (4 truchas frescas (de arroyo)); 2 cda jugo de limón; Sal; Pimienta (de molinillo); 1 manojo de hierbas mixtas (cebollino, perejil, eneldo... ); 2 dientes de ajo; 125 g champiñones; 2 cebolletas; 40 g mantequilla blanda; 2 cdta aceite

403 kcal · 30 min

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Ingredientes

1120 g trucha fresca (de arroyo) (4 truchas frescas (de arroyo))
2 cda jugo de limón
Sal
Pimienta (de molinillo)
1 manojo de hierbas mixtas (cebollino, perejil, eneldo... )
2 dientes de ajo
125 g champiñones
2 cebolletas
40 g mantequilla blanda
2 cdta aceite

Preparación

1. Lava las truchas bien y sécalas con un paño de cocina. Pon un poco de jugo de limón encima y sazona la carne del pescado por dentro y por fuera con sal y pimienta.
2. Lava las hierbas frescas y escúrrelas. Pícalas finamente. Pela los dientes de ajo.
3. Limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas. Lava las cebolletas, quita los extremos y córtalas en anillos pequeños. Pon las rodajas de champiñones y los anillos de cebolla en un bol y exprime el ajo encima.
4. Añade la mantequilla blanda y las hierbas picadas a los champiñones y mezcla todo bien. Prueba el relleno con sal y pimienta. Rellena las truchas preparadas con esta mezcla y cierra los orificios con palillos de dientes.
5. Unta ligeramente las truchas rellenas con un poco de aceite. Asa o fríe a la parrilla o en una sartén durante unos 4 minutos por cada lado.

Nutrición por ración

kcal: 403
Protein: 56 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 2 g