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🍽️ Tostadas de Carpaccio

89 kcal · 30 min

Ingredientes

• 16 rebanadas de baguette
• 3 c. s. de mantequilla
• 150 g de lomo de res en rodajas finas (carpaccio)
• 16 huevos de codorniz
• 50 g de champiñones
• pimienta
• 2 ramitas de perejil francés fresco

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. 2. Unta las rebanadas finas de baguette con mantequilla y coloca el lomo de res encima.
3. 3. Calienta la mantequilla restante en una sartén y fríe 16 huevos estrellados pequeños con huevos de codorniz.
4. 4. Sazona los huevos estrellados con sal y pimienta y colócalos sobre el pan.
5. 5. Limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas.
6. 6. Arranca las hojas de perejil francés de los tallos.
7. 7. Decora las tostadas con los champiñones y las hojas de perejil francés.

Nutrición por ración

• kcal: 89
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 9 g