1. En una sartén a fuego bajo, tuesta los piñones sin grasa durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén dorados. Luego colócalos en un plato y déjalos enfriar un poco.
2. Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. Corta las mitades de aguacate en rodajas finas a lo largo. Lava bien las espinacas y sécalas en una escurridora de ensaladas.
3. Coloca las espinacas, las rodajas de salmón y las rodajas de aguacate uniformemente sobre las rebanadas de pan. Sazona al gusto con sal y pimienta y sirve espolvoreando con los piñones tostados. ¡Buen provecho!
Nutrición por ración
kcal: 350
Protein: 15 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 30 g
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