1. Añade los arándanos al zumo de manzana y déjalos en remojo en un recipiente alto durante unos 10 minutos. Luego, escurre el líquido dejando solo unos 2 cucharadas soperas y tritura los arándanos junto con el zumo de manzana y el queso crema. Endulza al gusto con miel.
2. Corta el brioche en cuatro rebanadas gruesas. En un bol, mezcla bien los huevos, la leche, el azúcar y la canela. Pasa las rebanadas de pan rápidamente por la mezcla para que absorban el líquido de huevo, pero sin que se empapen demasiado.
3. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio y fríe las rebanadas de pan durante unos 3–4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Rocía con un poco de miel y sirve acompañadas del queso crema de arándanos. ¡Buen provecho!
Nutrición por ración
kcal: 395
Protein: 11 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 44 g
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