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🍽️ Tortitas en freidora de aire

250 kcal · 25 min · 2 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla 150 g de harina, 20 g de azúcar y 1 cucharadita de levadura en un bol grande.
  2. 2. Bate 300 ml de leche y 2 huevos en un bol aparte hasta que se integren.
  3. 3. Vierte la mezcla de leche y huevos sobre los ingredientes secos.
  4. 4. Remueve la masa hasta que quede lisa y sin grumos.
  5. 5. Incorpora 1 cucharadita de extracto de vainilla a la masa terminada.
  6. 6. Precalienta la freidora de aire a 180 °C y caliéntala vacía durante 3 minutos.
  7. 7. Añade 20 g de mantequilla a la freidora caliente y déjala derretir durante 1 minuto.
  8. 8. Mueve la freidora para que la mantequilla se distribuya uniformemente por el fondo.
  9. 9. Vierte toda la masa con cuidado en el molde caliente y con mantequilla.
  10. 10. Hornea los panqueques a 180 °C durante 5 minutos; dales la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que la superficie esté mate y seca.
  11. 11. Pincha suavemente el centro con un tenedor para comprobar si la masa está firme.
  12. 12. Retira los panqueques y déjalos reposar 2 minutos para que se asienten.
  13. 13. Corta los panqueques en cuñas y sírvelos con sirope de arce.
  14. 14. Un panqueque perfecto es crujiente por fuera y jugoso por dentro cuando lo rompes.

Nutrición por ración