🍽️ Tortitas con relleno de champiñones

Name: Tortitas con relleno de champiñones
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 5 huevos; sal; 500 ml leche; 250 g harina; grasa de mantequilla; 1 cebolla (picada fina); 2 dientes de ajo (picados finos); 1 cucharada sopera mantequilla; 600 g champiñones (limpios, cortados en láminas finas); 150 g crema agria; 1 cucharada sopera espesante; sal; pimienta (recién molida); nuez moscada; 2 cucharadas sopera perejil (picado fino); 60 g queso Gruyère

722 kcal · 30 min

Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

5 huevos
sal
500 ml leche
250 g harina
grasa de mantequilla
1 cebolla (picada fina)
2 dientes de ajo (picados finos)
1 cucharada sopera mantequilla
600 g champiñones (limpios, cortados en láminas finas)
150 g crema agria
1 cucharada sopera espesante
sal
pimienta (recién molida)
nuez moscada
2 cucharadas sopera perejil (picado fino)
60 g queso Gruyère

Preparación

1. Mezcla bien todos los ingredientes para la masa, déjala reposar unos 30 minutos y hornea con un poco de mantequilla, uno tras otro, 8 tortitas. Manténlas calientes.
2. Sofríe las cebollas y el ajo en mantequilla hasta que estén blandos, añade los champiñones y fríelos durante unos 5 minutos.
3. Incorpora la crema agria y el espesante, sazona con sal y pimienta y deja que la mezcla hierva brevemente. Luego, mezcla el perejil.
4. Reserva un tercio del relleno de champiñones, distribuye el resto sobre las tortitas, enróllalas y colócalas en una fuente de horno engrasada. Coloca los champiñones restantes encima, espolvorea con queso y gratina en el horno precalentado a 220 grados durante unos 15 minutos.

Nutrición por ración

kcal: 722
Protein: 30 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 60 g