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🥘 Tortilla española de espinacas con pimiento

410 kcal · 35 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las espinacas y corta el pimiento y la cebolla en cubos finos.
  2. 2. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente y sofríe las cebollas y el pimiento a fuego medio durante 5 minutos hasta que estén blandos.
  3. 3. Añade las espinacas y cocínalas durante 2 minutos junto con el resto, hasta que se hayan reducido.
  4. 4. Bate los huevos en un bol grande, sazona con sal y pimienta, y mézclalos con la mezcla de verduras.
  5. 5. Vierte la mezcla de nuevo en la misma sartén (añade un poco más de aceite si es necesario). Cocina a fuego medio durante 4 minutos hasta que los bordes estén firmes.
  6. 6. Coloca un plato grande sobre la sartén, da la vuelta a la tortilla con un movimiento rápido y deslízala de nuevo en la sartén para dorar el otro lado durante 3 minutos.
  7. 7. Saca la tortilla de la sartén y déjala reposar durante 5 minutos antes de cortarla en trozos.

Nutrición por ración