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🥚 Tortilla Española Clásica

380 kcal · 35 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y la cebolla. Corta las patatas en rodajas muy finas (o en cubos pequeños) y la cebolla en rodajas finas.
  2. 2. Fríe las rodajas de patata y la cebolla en una cantidad generosa de aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande durante 15 minutos, hasta que estén tiernas pero sin dorarse.
  3. 3. Precalienta el horno a 200 grados. Bate los huevos en un bol grande y sazona con sal. Escurre las patatas y la cebolla (reserva el aceite) y mézclalas con los huevos. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos.
  4. 4. Vierte una cucharada sopera de aceite de oliva en un molde apto para horno. Vierte la mezcla de huevo y patata en el molde. Hornea durante 12-15 minutos hasta que la superficie esté ligeramente dorada y el interior firme.
  5. 5. Saca la tortilla del horno. Deja que se enfríe durante 5 minutos antes de cortarla en cuñas. Sirve caliente o a temperatura ambiente.

Nutrición por ración