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🥧 Tortilla española con pimentón ahumado

380 kcal · 25 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
  2. 2. Corta la cebolla en rodajas finas.
  3. 3. Fríe las rodajas de patata y la cebolla en una olla grande con aceite caliente a fuego medio durante 10 minutos hasta que estén tiernas, sin dorarlas.
  4. 4. Bate los huevos en un bol grande y mezcla el pimentón y una pizca de sal.
  5. 5. Añade las patatas y la cebolla calientes escurridas a la mezcla de huevos y deja enfriar durante 5 minutos para que las patatas absorban el líquido.
  6. 6. Calienta una sartén antiadherente con una cucharada de aceite y vierte la mezcla.
  7. 7. Fríe la tortilla a fuego medio durante 4 minutos hasta que la parte inferior esté firme.
  8. 8. Coloca un plato grande sobre la sartén y da la vuelta a la tortilla.
  9. 9. Devuelve la tortilla a la sartén y fríe el otro lado durante 3 minutos más.
  10. 10. Desmolda la tortilla terminada en un plato y córtala en cubos.

Nutrición por ración