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🥘 Tortilla Española Clásica

480 kcal · 35 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas o cubos.
  2. 2. Corta las cebollas en tiras finas.
  3. 3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente (diámetro aprox. 22 cm) y fríe las patatas y las cebollas a fuego medio aprox. 15 minutos hasta que estén tiernas, sin que se doren.
  4. 4. Bate los huevos en un bol grande y mézclalos con las patatas y las cebollas escurridas. Sazona con sal.
  5. 5. Vierte la mezcla en la sartén aún caliente y aplástala. Cocina a fuego bajo aprox. 4 minutos hasta que la parte inferior esté firme.
  6. 6. Coloca un plato grande y plano sobre la sartén y dale la vuelta a la tortilla rápidamente para que caiga sobre el plato.
  7. 7. Desliza la tortilla de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado aprox. 3-4 minutos.
  8. 8. Volca la tortilla terminada sobre un plato y córtala en cubos o triángulos.

Nutrición por ración