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🍳 Tortilla Española Clásica

480 kcal · 45 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pela la cebolla y córtala en aros finos.
  2. 2. Calienta el aceite de oliva en una sartén. Fríe las patatas y la cebolla a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernas pero sin dorarse.
  3. 3. Bate los huevos en un bol grande y sazona con sal. Desecha el aceite de la sartén y añade la mezcla de patatas y cebolla a los huevos.
  4. 4. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos para que las patatas absorban el huevo.
  5. 5. Calienta la sartén con un poco de aceite. Vierte la mezcla y fríe a fuego medio durante unos 4 minutos, hasta que los bordes estén firmes.
  6. 6. Voltea la tortilla sobre un plato grande. Deslízala con cuidado de vuelta a la sartén. Fríe el otro lado durante unos 3 minutos.
  7. 7. Saca la tortilla de la sartén, colócala sobre una tabla de cortar y córtala en cubos o triángulos.

Nutrición por ración