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🥗 Bowl cremoso de tortellini con albahaca y tomates secos

580 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g Tortellini con queso de cabra y espinaca
• 80 g Tomates secos al sol en aceite (escurridos)
• 150 g Queso crema (Light)
• 60 g Brúscula o rúcula
• 1 Stk Limón
• 2 Stk Dientes de ajo
• 20 g Parmesano (rallado)
• 10 ml Aceite de oliva

Preparación

1. 1. Hierve el agua en una olla grande con sal y cocina los tortellini al dente según las instrucciones del paquete. Escúrrelos.
2. 2. Mientras tanto, mezcla el queso crema con el jugo de medio limón y el ajo prensado en un bol hasta obtener una crema suave.
3. 3. Añade los tortellini escurridos a la crema de queso e incorpora con cuidado los tomates secos al sol cortados por la mitad.
4. 4. Reparte el bowl en cuatro recipientes. Distribuye la brúscula o rúcula encima y rocía todo con el aceite de oliva.
5. 5. Espolvorea cada porción con parmesano rallado. Cierra las tapas y refrigera hasta el momento de consumir.

Nutrición por ración

• kcal: 580
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 72 g