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🍲 Tonkotsu Ramen

400 kcal · 240 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g panceta de cerdo
• 200 g esqueletos de pollo
• 2 l agua
• 100 ml salsa de soja
• 2 EL pasta de miso
• 200 g fideos ramen
• 2 cebollines
• 50 g chashu (carne marinada)

Preparación

1. 1. Pon la panceta de cerdo y los esqueletos de pollo en una olla grande.
2. 2. Añade agua y lleva a ebullición.
3. 3. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 4 horas.
4. 4. Cuela el caldo y sazona con salsa de soja y pasta de miso.
5. 5. Cocina los fideos ramen según las instrucciones del paquete.
6. 6. Divide los fideos en tazones, vierte el caldo encima y decora con chashu y cebollines.

Nutrición por ración

• kcal: 400
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 40 g