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🍲 Tom Kha Gai

175 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200g pechuga de pollo
• 400ml leche de coco
• 200ml caldo de pollo
• 20g galanga
• 2 Stängel lemongrass
• 1 Bund cilantro
• 1 Stück chile
• 2 EL zumo de lima

Preparación

1. 1. Corta la pechuga de pollo en rodajas finas.
2. 2. Corta la galanga y el lemongrass en rodajas y hiérvelos en una olla con el caldo de pollo.
3. 3. Añade los trozos de pollo y cocina durante unos 10 minutos a fuego medio.
4. 4. Añade la leche de coco, el zumo de lima y el chile picado y remueve bien.
5. 5. Retira la olla del fuego y mezcla con cilantro fresco picado.
6. 6. Sirve la sopa en cuencos y decora con cilantro extra si lo deseas.

Nutrición por ración

• kcal: 175
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 14 g