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🍲 Tom Kha Gai - Sopa tailandesa de pollo con leche de coco

360 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200g pechuga de pollo
• 400ml leche de coco
• 100g champiñones
• 1 Stange lemongrass
• 2 Scheiben galangal (jengibre tailandés)
• 3 Blätter hojas de lima

Preparación

1. 1. Corta la pechuga de pollo en rodajas finas y colócala en una olla.
2. 2. Añade la leche de coco, el lemongrass cortado y el galangal y lleva a ebullición.
3. 3. Añade los champiñones y las hojas de lima y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
4. 4. Sazona con sal y zumo de lima y remueve bien.
5. 5. Sirve la sopa caliente y decora con cilantro fresco al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 360
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 5 g