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🍽️ Tofu y verduras fritas al aire

350 kcal · 30 min · 2 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el tofu en cubos de aproximadamente 2 cm.
  2. 2. Coloca los cubos de tofu en un colador y espolvoréalos con sal.
  3. 3. Deja que el tofu escurra durante 10 minutos para eliminar el exceso de agua.
  4. 4. Lava las zanahorias y pélalas bien después.
  5. 5. Corta las zanahorias en rodajas finas de unos 3 mm.
  6. 6. Lava el calabacín y córtalo en cubos del tamaño de un bocado.
  7. 7. Retira el pedúnculo y las semillas del pimiento rojo.
  8. 8. Corta el pimiento sin semillas en trozos grandes, del tamaño de un bocado.
  9. 9. Corta la cebolla en aros finos.
  10. 10. Lava las judías verdes y retira las hebras fibrosas, si es necesario.
  11. 11. Pica el ajo finamente y resérvalo.
  12. 12. Seca el tofu escurrido con papel de cocina.
  13. 13. Mezcla 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de salsa de gambas en un cuenco pequeño.
  14. 14. Coloca el tofu en la freidora de aire y cúbrelo con la mezcla de salsas.
  15. 15. Precalienta la freidora de aire a 200 °C.
  16. 16. Cocina el tofu en la freidora de aire a 200 °C durante 12 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
  17. 17. Retira el tofu y déjalo a un lado.
  18. 18. Coloca las zanahorias, el calabacín, el pimiento y la cebolla en la freidora de aire.
  19. 19. Cocina las verduras en la freidora de aire a 200 °C durante 8 minutos.
  20. 20. Añade las judías verdes y el ajo en los últimos 2 minutos.
  21. 21. Mezcla el tofu y las verduras cocinados en un cuenco grande.
  22. 22. Sirve el plato inmediatamente, mientras esté caliente y crujiente.

Nutrición por ración