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🍽️ Tofu crujiente en Airfryer con hierbas

250 kcal · 25 min · 2 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el tofu en cubos de 1,5 cm de grosor. Importante: no lo enjuagues, solo sécalo con papel de cocina.
  2. 2. Coloca los cubos de tofu entre dos paños de cocina limpios. Presiónalos firmemente para quitar el exceso de agua.
  3. 3. Pela el diente de ajo y presiónalo con un prensador. Opcionalmente: pícalo muy fino.
  4. 4. Pon el ajo prensado en un bol grande. Añade las 2 cucharadas de aceite de oliva.
  5. 5. Añade 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta al bol.
  6. 6. Remueve bien la mezcla de especias con una cuchara hasta que esté homogénea.
  7. 7. Pon los cubos de tofu secos en el bol con el adobo. Remuévelos para que queden bien cubiertos.
  8. 8. Deja que los cubos de tofu se maceren en el adobo durante 5 minutos para que penetren las hierbas.
  9. 9. Precalienta la freidora de aire a 200 °C. Esto tarda unos 3 minutos.
  10. 10. Coloca los cubos de tofu en la cesta de la freidora de aire. Distribúyelos en una sola capa para que tengan espacio.
  11. 11. Cocina el tofu a 200 °C durante 10 minutos, hasta que los cubos estén dorados. Voltéalos a los 5 minutos para que se doren uniformemente.
  12. 12. Vierte 1 cucharada de zumo de limón sobre el tofu caliente. Agita la cesta brevemente para distribuirlo.
  13. 13. Cocina el tofu durante 3 minutos más a 200 °C, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
  14. 14. Saca el tofu y déjalo reposar 2 minutos en la cesta para que la corteza se endurezca.
  15. 15. Sirve el tofu caliente. Está perfecto si cruje al morderlo y sigue jugoso por dentro.

Nutrición por ración