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🍽️ Tofu al horno de aire con salsa de sésamo

350 kcal · 30 min · 2 raciones

Tofu al horno de aire con salsa de sésamo Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el tofu en cubos de 1 cm de grosor. Consejo: Cuanto más uniformes sean, mejor será el resultado.
  2. 2. Seca los cubos de tofu con papel de cocina. Importante: No los enjuagues, o quedarán blandos.
  3. 3. Pon los cubos en un bol y espolvoréalos con 2 cucharadas de maicena. Agítalos con fuerza.
  4. 4. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Esto tarda unos 3 minutos. Precalentar es esencial para que queden crujientes.
  5. 5. Coloca los cubos de tofu en la cesta de la freidora de aire. Distribúyelos en una sola capa.
  6. 6. Pinta los cubos con 1 cucharada de aceite de sésamo. Así se pondrán dorados en lugar de secos.
  7. 7. Fríe el tofu durante 10 minutos a 180 °C. Dale la vuelta a los cubos después de 5 minutos para que se doren uniformemente, hasta que estén dorados.
  8. 8. Pica los 2 dientes de ajo finamente. Cuidado: No los quemes, o amargarán.
  9. 9. Pica el jengibre finamente. Pon 1 cucharada de jengibre picado en el bol de la salsa.
  10. 10. Mezcla las 2 cucharadas de salsa de soja, el ajo, el jengibre y 1 cucharadita de azúcar en un bol pequeño.
  11. 11. Tuesta las 2 cucharadas de semillas de sésamo en una sartén caliente durante 2 minutos, hasta que desprendan aroma. ¡No las quemes!
  12. 12. Saca el tofu crujiente de la freidora de aire. Debe sentirse firme y estar dorado.
  13. 13. Vierte la salsa de sésamo sobre el tofu caliente. Remueve con cuidado hasta que todo esté cubierto y brillante.
  14. 14. Espolvorea el tofu con las semillas de sésamo tostadas. Sirve inmediatamente para que se mantenga crujiente.

Nutrición por ración