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🍽️ Tofu al horno con sésamo en la freidora de aire

250 kcal · 30 min · 2 raciones

Tofu al horno con sésamo en la freidora de aire Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon el tofu en un colador y déjalo escurrir durante 15 min. Esto elimina el exceso de agua para una corteza crujiente.
  2. 2. Corta el tofu en láminas de 1 cm de grosor. Asegúrate de que tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
  3. 3. Presiona los 2 dientes de ajo con un prensador o pícalos finamente. El ajo recién prensado sabe mejor.
  4. 4. Mezcla los 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de colza y 1 cucharada de zumo de limón en un bol. Incorpora el ajo.
  5. 5. Coloca las láminas de tofu en la marinada y voltéalas con cuidado. Cada lado debe estar bien cubierto.
  6. 6. Espolvorea los 2 cucharadas de semillas de sésamo sobre las láminas de tofu. Presiona ligeramente para que se adhieran.
  7. 7. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Esto tarda unos 3 min. y proporciona calor inmediato.
  8. 8. Coloca las láminas de tofu en la cesta de la freidora de aire. Ponlas planas una al lado de la otra, sin que se solapen.
  9. 9. Hornea el tofu a 180 °C durante unos 15 min. Cocínalo hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
  10. 10. Voltea el tofu a la mitad del tiempo (unos 7-8 min.). Así, cada lado se dora de manera uniforme.
  11. 11. Deja el tofu 2 min. en la cesta. Esto permite que el calor se distribuya uniformemente y que la corteza se asiente.
  12. 12. Saca el tofu y comprueba la textura. Debe sentirse firme y no blando.
  13. 13. Sirve el tofu caliente en un plato. Está perfecto si está crujiente por fuera y cremoso por dentro.

Nutrición por ración