1. Pela el diente de ajo y pícalo muy fino. Lava el calabacín a fondo y quita el extremo. Corta el calabacín y los albaricoques en tiras estrechas y cortas.
2. Lava la lechuga iceberg, quita los tallos duros y sécala bien. Córtala en tiras de aproximadamente 1 centímetro de ancho y colócala en un bol grande.
3. Bate el vinagre balsámico con la miel, la mostaza y una cucharada de agua en un plato pequeño. Sazona la salsa con sal y pimienta y remueve finalmente una cucharada de aceite de germen.
4. Hierve 500 mililitros de agua en una olla y añade un poco de sal. Añade el arroz, hiérvelo de nuevo y déjalo cocer tapado a fuego lento durante aproximadamente 12 minutos.
5. Lava brevemente los filetes de pavo, sécalos con papel de cocina y córtalos en tiras estrechas de aproximadamente 4 centímetros de largo.
6. Calienta el aceite restante en una sartén antiadherente. Fríe la carne por porciones a fuego fuerte, sazona con sal y pimienta y retírala de la sartén.
7. Sofríe el ajo y el calabacín en la misma sartén brevemente. Añade el caldo de verduras y los albaricoques, lleva a ebullición y déjalo cocer suavemente tapado a fuego lento durante 5 minutos.
8. Lava las hojas de albahaca, sécalas sacudiéndolas y arráncalas con cuidado de los tallos.
9. Vuelve a poner las tiras de pavo en la salsa y caliéntalas. Sazona el arroz ya cocido finalmente con sal.
10. Mezcla la lechuga iceberg con la salsa preparada y pruébala de nuevo con sal y pimienta si es necesario.
11. Remueve la crema agria en la mezcla de carne y verduras, sazona con sal y pimienta y espolvorea con las hojas de albahaca fresca. Sirve el plato junto con la ensalada y el arroz.
Nutrición por ración
kcal: 445
Protein: 23 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 65 g
Calorías, menú y lista – prueba 7 días gratisDescargar →
Cocínalo con la app MyFoody →