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🍝 Tiras de pollo en crema de limón con espárragos y pasta

375 kcal · 30 min

Ingredientes

• 500 g espárragos
• 500 g pechuga de pavo
• 1 cda aceite
• 1 cdta mantequilla
• sal
• pimienta (molida)
• 400 ml caldo de ave
• 2 cda hojas de acedera
• nata para montar 100 g
• 2 cdta ralladura de limón
• 1 cda zumo de limón
• 3 cda espesante para salsas

Preparación

1. 1. Lava bien los espárragos. Pela la parte inferior y corta los extremos leñosos. Corta los espárragos en trozos pequeños. Corta la pechuga de pollo en tiras finas.
2. 2. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén. Dora la carne de pollo durante unos 4 minutos. Sazona con sal y pimienta y retira la carne de la sartén. Vierte el caldo en la sartén y cocina los espárragos durante unos 10 minutos con la tapa puesta.
3. 3. Añade la carne de pollo, la nata, la acedera, la ralladura de limón y el zumo de limón a los espárragos. Lleva todo a ebullición y espesa la salsa con el espesante para salsas. Ajusta el sabor y sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 375
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 14 g