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🍽️ Tierno jamón de ternera

446 kcal · 30 min

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Unte generosamente el hueso de ternera con sal y pimienta.
  2. 2. Fríelo en aceite caliente por todos los lados a fuego fuerte para que los poros se cierren.
  3. 3. Coloca la carne en una rejilla de asado en el horno precalentado.
  4. 4. Cocínala a fuego lento y suave a 120 grados con calor superior e inferior durante unas 2 a 2,5 horas.
  5. 5. Saca la carne y déjala reposar brevemente.
  6. 6. Desprende la carne del hueso y córtala en rodajas.
  7. 7. Sírvela con una ensalada de verduras fresca y colorida.

Nutrición por ración