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🍽️ Tierno cerdo curado con verduras de raíz

320 kcal · 30 min

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca la carne curada del agua de salmuera.
  2. 2. Lava la carne varias veces bajo agua corriente fresca.
  3. 3. Llena una olla con mucha agua y llévala a ebullición.
  4. 4. Coloca la carne lavada en el agua hirviendo.
  5. 5. Baja el fuego a bajo y deja que la carne cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
  6. 6. Después de 30 minutos de cocción, añade las cebollas cortadas por la mitad y las verduras de raíz picadas groseramente (por ejemplo, zanahorias, apio y puerro) a la olla.
  7. 7. No añadas sal adicional, ya que la carne ya está curada.
  8. 8. Sirve la carne con chucrut, col roja o nabos de Teltow.

Nutrición por ración