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🥧 Tian otoñal con costra de almendra

380 kcal · 50 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Das dauert ca. 10 Minuten.
  2. 2. Wasche die 200 g Zucchini und die 200 g Aubergine unter fließendem Wasser.
  3. 3. Tupfe das nasse Gemüse mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  4. 4. Schneide die Zucchini in ca. 3 mm dicke, runde Scheiben.
  5. 5. Schneide die Aubergine ebenfalls in ca. 3 mm dicke, runde Scheiben.
  6. 6. Wasche die 300 g Tomaten und tupfe sie ebenfalls trocken.
  7. 7. Schneide die Tomaten in ca. 3 mm dicke Scheiben.
  8. 8. Lege die Gemüsescheiben abwechselnd spiralförmig in eine Auflaufform.
  9. 9. Gieße die 40 ml Olivenöl gleichmäßig über das geschichtete Gemüse.
  10. 10. Zupfe die Blätter von den 4 Thymianzweigen und streue sie darüber.
  11. 11. Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe sie 30 Min. Gare das Gemüse, bis es weich ist und leicht bräunt. Backe bei 200 °C Ober-/Unterhitze.
  12. 12. Nimm die Form vorsichtig aus dem Ofen.
  13. 13. Streue die 40 g Mandelsplitter gleichmäßig über die heiße Oberfläche.
  14. 14. Verteile die 30 g geriebenen Parmesan locker darüber.
  15. 15. Lege die Form zurück in den Ofen und backe sie 10 Min. Gare, bis die Mandeln goldbraun sind. Backe bei 200 °C Ober-/Unterhitze.
  16. 16. Serviere das Tian direkt aus der Form. Es ist perfekt, wenn die Kruste knusprig und das Gemüse zart ist.

Nutrición por ración