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🍛 Curry de coco tailandés con tofu

222 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g tofu
• 400 ml leche de coco
• 150 g brócoli
• 1 zanahoria
• 1 lima
• 2 EL pasta de curry
• 1 TL cilantro
• 200 g arroz

Preparación

1. 1. Cocina el arroz.
2. 2. Corta el tofu en cubos y fríelo.
3. 3. Corta las verduras y añádelas al tofu.
4. 4. Añade la leche de coco y la pasta de curry, y deja que se cocine a fuego lento.
5. 5. Rectifica el sabor con zumo de lima y añade el cilantro.
6. 6. Sírvelo con arroz.

Nutrición por ración

• kcal: 222
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 25 g