← Todas las recetas

🍽️ Tempeh en Airfryer con salsa asiática

250 kcal · 30 min · 2 raciones

Tempeh en Airfryer con salsa asiática Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el seitán en láminas de 1 cm de grosor. Importante: no lo laves, solo sécalo con papel para evitar gérmenes.
  2. 2. Pica finamente los 2 dientes de ajo. Asegúrate de que los trozos sean pequeños para que no se quemen.
  3. 3. Pica el jengibre también finamente. Así, el sabor se distribuye uniformemente en el adobo.
  4. 4. Pon las láminas de seitán en un cuenco. Colócalas planas una al lado de la otra para que tengan espacio.
  5. 5. Vierte las 2 cucharadas de salsa de soja sobre el seitán. El líquido penetra mejor que la sal en polvo.
  6. 6. Añade 1 cucharada de aceite de colza. La grasa dará un bonito dorado en la freidora de aire.
  7. 7. Esparce el ajo picado, el jengibre, las hojuelas de chile y el azúcar por encima.
  8. 8. Remueve las láminas con cuidado hasta que estén marinadas por todos lados. Asegúrate de que cada lado esté cubierto.
  9. 9. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Esta es la temperatura media para un resultado crujiente.
  10. 10. Coloca las láminas de seitán en la cesta de la freidora de aire. Asegúrate de que no se toquen.
  11. 11. Cocina el seitán durante 10 min. a 180 °C, hasta que los bordes estén dorados.
  12. 12. Sacude la cesta con fuerza para dar la vuelta a las láminas. Así, todos los lados quedarán crujientes de forma uniforme.
  13. 13. Cocina el seitán durante otros 10 min. a 180 °C. La superficie debe estar ahora dorada y firme.
  14. 14. Mezcla el zumo de lima, la salsa de soja, el ajo, el jengibre, el chile y el azúcar en un cuenco pequeño.
  15. 15. Saca el seitán y déjalo reposar 2 min. Así, el calor se distribuye uniformemente.
  16. 16. Sirve el seitán en un plato. Estará listo cuando los bordes crujan al morderlos.

Nutrición por ración