🥓 Tarta nórdica de cantores con puerro y bacon

Name: Tarta nórdica de cantores con puerro y bacon
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g masa quebrada; 300 g Puerro (parte blanca y verde claro); 6 Stück Lomos de anchoa; 100 g Queso Gruyère rallado; 150 g Queso crema (doble crema); 3 Stück Huevos (tamaño M); 1 TL Tomillo seco; 1 Prise Sal y pimienta

610 kcal · 50 min · 4 raciones

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Ingredientes

300 g masa quebrada
300 g Puerro (parte blanca y verde claro)
6 Stück Lomos de anchoa
100 g Queso Gruyère rallado
150 g Queso crema (doble crema)
3 Stück Huevos (tamaño M)
1 TL Tomillo seco
1 Prise Sal y pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo.
2. Lava bien el puerro y córtalo en rodajas finas.
3. Sofríe el puerro en una sartén con un chorrito de aceite durante 10 minutos hasta que esté tierno, luego escúrrelo y deja que se enfríe.
4. Bate el queso crema, los huevos, el tomillo, la sal y la pimienta en un bol hasta obtener una masa homogénea.
5. Forra un molde de resorte (26 cm) con la masa quebrada. Pincha el fondo varias veces con un tenedor.
6. Distribuye las rodajas de puerro uniformemente sobre la base de masa.
7. Vierte la mezcla de queso crema y huevos sobre el puerro.
8. Coloca los lomos de anchoa en forma de cruz sobre la superficie y espolvorea el queso rallado por encima.
9. Hornea la tarta durante 35 minutos, hasta que el relleno cuaje y esté dorado.
10. Deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarla y servir porciones.

Nutrición por ración

kcal: 610
Protein: 28 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 35 g