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🧀 La Rebloquante: Tarta de puerco con Reblochon y crema agria

485 kcal · 50 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 Rolle hojaldre
• 300 g puerro (parte blanca)
• 30 g mantequilla
• 150 g Reblochon (o queso de cabra fresco)
• 200 ml crema agria o crème fraîche
• 2 huevos (tamaño M)
• 1 Prise nuez moscada
• 1 Prise sal
• 1 Prise pimienta

Preparación

1. 1. Calienta el horno a 200 °C calor arriba/abajo.
2. 2. Lava bien el puerro, córtalo en rodajas finas y sofríelo en la mantequilla durante 5 minutos hasta que esté tierno.
3. 3. Bate la crema agria con los huevos, nuez moscada, sal y pimienta en un bol.
4. 4. Coloca el hojaldre en un molde desmontable engrasado (26 cm) y pincha el fondo con un tenedor.
5. 5. Distribuye el puerro enfriado uniformemente sobre la masa.
6. 6. Desmenuza el Reblochon sobre el puerro.
7. 7. Vierte la mezcla de huevos con cuidado por encima.
8. 8. Hornea la tarta durante 30 minutos hasta que esté dorada y haya subido.
9. 9. Deja enfriar la tarta durante 10 minutos antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 30 g